Fårikål

Ingredienser

  • 1,5 kg fårikålkjøtt (lamb)
  • 1,5 kg hodekål (cabbage)
  • 4 ts pepper
  • 2 ts salt
  • 3 dl vann (water)

Fremgangsmåte

  1. Del hodekålen i biter. (Make large pieces of the cabbage)
  2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan legges i en spesiell pepperholder. (Put lamb and cabbage in layers and have some salt and pepper between the layers.)
  3. Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet). Ca. 2 timer. (Pour water into the bowl and let it boil (low temperature) until the meat lets go of the bone. It will take about 2 hours)
  4. Serveres med kokte poteter. (Serve with boiled potatoes)

Legg igjen en kommentar